Responsable Qualité et Sécurité alimentaire (H/F)

MAASH, fondée en 2021 et basée à Bruxelles, est une entreprise de biotechnologie innovante développant des alternatives protéiques durables à base de mycoprotéines pour l’alimentation humaine et animale.

Grâce à des procédés de fermentation avancés, MAASH contribue à transformer les modes de production alimentaire vers des solutions plus durables et à faible impact environnemental.

L’entreprise dispose également d’un site industriel en France, situé sur la plateforme chimique de Carling (Moselle), dédié au développement et à la production de ses ingrédients innovants.

Le poste

Dans le cadre du démarrage de notre activité de production d’ingrédients alimentaires à base de mycoprotéines, nous recherchons notre futur(e) Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire.

Vous aurez pour mission principale de développer, mettre en œuvre et améliorer en continu le Système de Gestion de la Sécurité des Aliments (SGSA) du site, afin de garantir la conformité et la sécurité de nos produits ainsi que le respect des exigences réglementaires et des certifications alimentaires.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Direction du site et serez accompagné(e) par un consultant externe spécialisé en Qualité et Sécurité Alimentaire dans le développement et l’amélioration du SGSA.

Vos principales missions

• Développer, piloter et améliorer le SGSA du site.
• Définir et suivre les objectifs Qualité et Sécurité Alimentaire.
• Élaborer et maintenir les systèmes HACCP, TACCP et VACCP.
• Garantir la conformité aux exigences réglementaires et aux référentiels de certification, notamment FSSC 22000.
• Préparer et accompagner les audits internes et de certification.
• Superviser les activités du laboratoire ainsi que les contrôles des matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis.
• Garantir la qualité des produits et approuver leur libération.
• Piloter les non-conformités et les actions correctives et préventives.
• Suivre les indicateurs de performance Qualité et Sécurité Alimentaire.
• Former et sensibiliser les équipes aux exigences Qualité et Sécurité Alimentaire.
• Encadrer et accompagner le/la Technicien(ne) Laboratoire.
• Contribuer à la démarche HSE et au développement de la culture sécurité du site.

Votre profil

Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau Bac+3 minimum dans le domaine de la Qualité, de la Sécurité Alimentaire ou dans un domaine connexe.

Une expérience préalable dans un environnement de production agroalimentaire est indispensable.

Vous disposez idéalement de connaissances dans les domaines suivants :

• FSSC 22000 et normes ISO ;
• HACCP, TACCP et VACCP ;
• audits et gestion des non-conformités ;
• méthodes d’analyse des risques et de résolution de problèmes ;
• rédaction de procédures et instructions ;
• anglais courant et TOEIC minimum 800

Des connaissances de base en Santé et Sécurité au Travail ainsi qu’en réglementation CLP/REACH constituent également un atout.

Vos qualités

Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personne :

• rigoureuse, autonome et organisée ;
• dotée de bonnes capacités d’analyse et de synthèse ;
• réactive et capable d’anticiper ;
• pédagogue et à l’aise dans la communication avec les équipes ;
• capable de fédérer et d’accompagner les collaborateurs autour des objectifs Qualité et Sécurité Alimentaire ;
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