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Join MAASH in Shaping the Future of Protein Production!
Technicien de production (H/F)
1 open positions
Technicien de Production (H/F)
Description de l’entreprise
MAASH, fondée en 2021 et basée à Bruxelles, est une entreprise de biotechnologie innovante développant des alternatives protéiques durables à base de mycoprotéines pour l’alimentation humaine et animale.
Grâce à des procédés de fermentation avancés, MAASH contribue à transformer les modes de production alimentaire vers des solutions plus durables et à faible impact environnemental.
L’entreprise dispose également d’un site industriel en France, situé sur la plateforme chimique de Carling (Moselle), dédié au développement et à la production de ses ingrédients innovants.
Votre mission
Dans le cadre du développement de notre activité industrielle, MAASH recherche un(e) Technicien(ne) de Production pour rejoindre les équipes d’exploitation de notre site de Carling – Saint-Avold.
Rattaché(e) au Chef de Poste, vous participez à la conduite et au suivi des différentes unités de production. Vous veillez au bon fonctionnement des installations tout en garantissant le respect des exigences de sécurité, qualité et environnement.
Vous intervenez sur l’ensemble du processus de production, depuis la réception des matières premières jusqu’au conditionnement des produits finis.
Vos principales responsabilités
- Conduire et surveiller les différentes étapes du procédé de fabrication ;
- Assurer la production dans le respect du planning et des objectifs définis ;
- Réaliser les contrôles et analyses nécessaires au suivi du procédé et à la qualité des produits ;
- Interpréter les résultats des analyses et assurer le suivi des indicateurs de production ;
- Anticiper et gérer les aléas de production : pannes, dérives ou dysfonctionnements ;
- Réaliser la maintenance de premier niveau et participer aux opérations de maintenance préventive ;
- Assurer la mise en sécurité des installations avant toute intervention ;
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et d'environnement ;
- Assurer une transmission efficace des informations lors des changements d'équipe ;
- Participer activement aux démarches d'amélioration continue : fiabilité, productivité, ergonomie, sécurité, 5S, énergie ;
- Participer à la formation et à l'accompagnement des opérateurs et nouveaux techniciens ;
- Être en capacité, lorsque nécessaire, de seconder le Chef de Poste dans le suivi et la coordination des opérations.
Votre profil
Vous êtes idéalement titulaire d'un Bac +2 dans le domaine des procédés industriels, de la production ou équivalent, avec une bonne compréhension des environnements industriels.
Vous disposez de connaissances techniques polyvalentes en génie des procédés, mécanique, électricité, automatisme, pneumatique ou hydraulique.
Une connaissance des procédés de fabrication, des méthodes d'analyse et de contrôle qualité ainsi que des environnements industriels réglementés constitue un véritable atout.
Les qualités que nous recherchons
Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et autonome, avec un bon esprit d'équipe. Vous savez analyser une situation, identifier un dysfonctionnement et proposer des solutions adaptées.
Votre capacité à communiquer efficacement, à transmettre vos connaissances et à travailler en coordination avec différents services sera essentielle pour réussir dans ce poste.
Ingénieur procédés
1 open positions
Ingénieur Procédés (H/F)
Description de l’entreprise
MAASH, fondée en 2021 et basée à Bruxelles, est une entreprise de biotechnologie innovante développant des alternatives protéiques durables à base de mycoprotéines pour l’alimentation humaine et animale.
Grâce à des procédés de fermentation avancés, MAASH contribue à transformer les modes de production alimentaire vers des solutions plus durables et à faible impact environnemental.
L’entreprise dispose également d’un site industriel en France, situé sur la plateforme chimique de Carling (Moselle), dédié au développement et à la production de ses ingrédients innovants.
Le poste
Votre mission Véritable référent(e) technique du site sur les procédés de production, vous pilotez l'amélioration continue de nos installations, accompagnez la montée en puissance de notre démonstrateur industriel et contribuez à des projets à fort enjeu environnemental et énergétique.
Vous intervenez sur un environnement varié comprenant :
• Fermentation industrielle
• Utilités et traitement des effluents
• Recyclage et gestion de l'eau
• Bilans matière et énergie
Vos premières missions
🔹 Unité pilote de recyclage des eaux
• Mettre en place et assurer le suivi d'une unité pilote de recyclage des eaux
• Réaliser l'analyse technico-économique de la solution envisagée et la comparer aux autres solutions existantes sur le marché
• Formuler des recommandations en vue de l'industrialisation
🔹 Optimisation énergétique
• Analyser les consommations énergétiques du procédé et identifier les gisements d'économies
• Proposer et déployer des solutions d'optimisation (utilités, procédés, récupération d'énergie)
🔹 Mise en service du démonstrateur industriel
Soutenir la fermentation industrielle pour la production de mycoprotéines
• Surveiller et améliorer la performance en matière de stérilité ; renforcer les stratégies CIP/SIP afin de réduire les risques de contamination
• Contribuer aux scale-up du procédé Maash
• Participer à la mise en service et au pilotage du démonstrateur industriel
• Être responsable de la mise à jour des analyses fonctionnelles et assurer l’interface avec la société d’automatisme ou les sous-traitants identifiés pour réaliser les modifications PLC et DCS.
• Accompagner la montée en cadence et la fiabilisation des procédés
• Contribuer aux protocoles d'essais et à l'analyse des résultats
• Participer à l’obtention des certifications FSCC22000
• Membre de l’équipe HACCP
🔹 Amélioration continue & optimisation des procédés
• Impulser et gérer la démarche d'amélioration continue (productivité, rendement, sécurité, qualité, environnement, ergonomie)
• Détecter, proposer et implémenter des projets d'amélioration après validation
• Réaliser les études d'amélioration, rédiger les cahiers des charges et spécifications techniques, participer aux études d'investissement et valider les performances obtenues
🔹 Expertise procédé & traitement des dérives
• Assurer une assistance technique lors des dérives de procédé ou dysfonctionnements des installations
• Rechercher les causes racines (arbres des causes, AMDEC) et proposer des actions préventives et correctives
• Piloter les essais et vérifier l'efficacité des améliorations sur le terrain
🔹 Documentation technique
• Créer et maintenir à jour le système documentaire technique (modes opératoires, procédures, schémas PID et PFD, analyses fonctionnelles)
• Mettre à jour les analyses fonctionnelles automatisme en lien avec l'automaticien et/ou les sous-traitants
• Maintenir à jour le plan de contrôle analytique de l'usine
🔹 Suivi de production & support terrain
• Participer au suivi de la conformité de la production et à l'élaboration du bilan usine (bilans matière et énergie)
• Animer le management visuel et maintenir à jour les indicateurs
• Accompagner et former les équipes de production (supports de formation, matrices de compétences)
Votre Profil
Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau Bac +5 (ingénieur) en génie biologique, génie des procédés ou équivalent
Une première expérience en industrie de procédés (chimie, agroalimentaire, biotechnologies, énergie ou traitement de l'eau), une expérience sur site de production est fortement appréciée
Vous disposez idéalement de connsiances dans les domaines suivants :
• Génie des procédés et bilans matière / énergie
• Traitement et recyclage de l'eau, gestion des effluents et des utilités
• Efficacité énergétique
• Analyse technico-économique et études d'investissement
• Lecture et mise à jour de schémas PID / PFD
• Méthodes d'amélioration continue et AMDEC
• Connaissance en bioprocédé est un plus
· anglais bilingue et TOEIC 800 minimum
Vous êtes reconnu(e) pour
✅ Votre autonomie et votre sens des responsabilités
✅ Votre capacité à résoudre les problèmes terrain
✅ Votre rigueur et votre sens de l'organisation
✅ Votre esprit d'équipe et votre communication constructive
✅ Votre capacité à être force de proposition dans un environnement en évolution rapide
Research Laboratory Internship
1 open positions
Responsable Qualité et Sécurité alimentaire (H/F)
1 open positions
Responsable Qualité et Sécurité alimentaire (H/F)
1) Description de l’entreprise
MAASH, fondée en 2021 et basée à Bruxelles, est une entreprise de biotechnologie innovante développant des alternatives protéiques durables à base de mycoprotéines pour l’alimentation humaine et animale.
Grâce à des procédés de fermentation avancés, MAASH contribue à transformer les modes de production alimentaire vers des solutions plus durables et à faible impact environnemental.
L’entreprise dispose également d’un site industriel en France, situé sur la plateforme chimique de Carling (Moselle), dédié au développement et à la production de ses ingrédients innovants.
Le poste
Dans le cadre du démarrage de notre activité de production d’ingrédients alimentaires à base de mycoprotéines, nous recherchons notre futur(e) Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire.
Vous aurez pour mission principale de développer, mettre en œuvre et améliorer en continu le Système de Gestion de la Sécurité des Aliments (SGSA) du site, afin de garantir la conformité et la sécurité de nos produits ainsi que le respect des exigences réglementaires et des certifications alimentaires.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Direction du site et serez accompagné(e) par un consultant externe spécialisé en Qualité et Sécurité Alimentaire dans le développement et l’amélioration du SGSA.
Vos principales missions
- Développer, piloter et améliorer le SGSA du site.
- Définir et suivre les objectifs Qualité et Sécurité Alimentaire.
- Élaborer et maintenir les systèmes HACCP, TACCP et VACCP.
- Garantir la conformité aux exigences réglementaires et aux référentiels de certification, notamment FSSC 22000.
- Préparer et accompagner les audits internes et de certification.
- Superviser les activités du laboratoire ainsi que les contrôles des matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis.
- Garantir la qualité des produits et approuver leur libération.
- Piloter les non-conformités et les actions correctives et préventives.
- Suivre les indicateurs de performance Qualité et Sécurité Alimentaire.
- Former et sensibiliser les équipes aux exigences Qualité et Sécurité Alimentaire.
- Encadrer et accompagner le/la Technicien(ne) Laboratoire.
- Contribuer ponctuellement à la démarche HSE et au développement de la culture sécurité du site.
Votre profil
Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau Bac+3 minimum dans le domaine de la Qualité, de la Sécurité Alimentaire ou dans un domaine connexe.
Une expérience préalable dans un environnement de production agroalimentaire est indispensable.
Vous disposez idéalement de connaissances dans les domaines suivants :
- FSSC 22000 et normes ISO ;
- HACCP, TACCP et VACCP ;
- audits et gestion des non-conformités ;
- méthodes d’analyse des risques et de résolution de problèmes ;
- rédaction de procédures et instructions ;
- anglais bilingue et TOEIC 800
Des connaissances de base en Santé et Sécurité au Travail ainsi qu’en réglementation CLP/REACH constituent également un atout.
Vos qualités
Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personne :
- rigoureuse, autonome et organisée ;
- dotée de bonnes capacités d’analyse et de synthèse ;
- réactive et capable d’anticiper ;
- pédagogue et à l’aise dans la communication avec les équipes ;
- capable de fédérer et d’accompagner les collaborateurs autour des objectifs Qualité et Sécurité Alimentaire ;